Rafine şekere veda etmeye hazır mısınız? Doğanın bize sunduğu en saf lezzetlerden biri olan dut kurusu, tatlı tariflerinde harika bir alternatif olabilir. Hem doğal tatlılığıyla hem de besleyici değeriyle öne çıkan dut kurusu, bu tarifte turtanın yıldız malzemesi! Üstelik ilave şeker kullanmadan, tamamen doğadan gelen malzemelerle harika bir tatlı hazırlamak mümkün. Hafif, sağlıklı ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, bu şekersiz dut kurulu turta tam size göre!
Hamur için Malzemeler:
2 yumurta
125 gr tereyağı (yumuşak)
100 gr süt
1 pk hamur kabartma tozu
1 pk vanilin
1 paket Doğanın Meyveleri Dut Kurusu (blendırdan geçirilecek)
400 gr un
Dolgu için Malzemeler:
2 paket Doğanın meyveleri vişne kurusu
1 paket Doğanın Meyveleri ceviz
2 paket (200 gr) Doğanın Meyveleri Dut kurusu
1 çay kaşığının ucu tarçın
1 tatlı kaşığı nişasta
470 gr su
Vişne, dut, ceviz,tarçın, nişasta ve suyu tencereye alın. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve arada karıştırarak 3-4 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırıp hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Beklettiğiniz hamurun 1/4'ünü ayırıp kalan hamuru turta yapacağınız kalıba 0,5 cm kalınlığında açın. Eliniz ile hafifçe bastırarak kenarlarda 2 cm yükseklik olacak şekilde yayın. Üzerine vişneli karışımı yayın.
Ayırdığınız hamuru iki pişirme kağıdı arasında 2-3 mm kalınlığında açın. 1,5 cm genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritleri elinizle ovalayarak da yapabilirsiniz. Yaptığınız şeritleri dolgunun üzerine sepet şeklinde yerleştirin ve pişirin.
175 derecede 45 dakika pişirin. SÜre bittikten sonra 20 dk fırında dinlenmesini bekleyin ve çıkardıktan sonra biraz soğumasını bekleyerek servis yapın.
Şimdiden afiyet olsun !
